Worldai??i??s 50 Best Restaurants

Worldai??i??s 50 Best Restaurants

La soddisfazione italiana per lai??i??ottimo podio di Massimo Bottura nel Worldai??i??s 50 Best Restaurants, la classifica redatta dal magazine Restaurant che ieri sera ha avuto a Londra il suo momento culminate, si completa col premio a Nadia Santini come miglior chef donna del pianeta (Veuve Clicquot Worldai??i??s Best Female Chef), il rientro del Combal Zero al 40Ai?? posto (lai??i??anno scorso era uscito dalla top 50), il debutto di Piazza Duomo al 41Ai?? posto e la scalata de Le Clandre che si piazza al 27Ai?? posto, nel 2012 era al 32Ai??.

Per gli spagnoli fratelli Roca, un primo posto che era nellai??i??aria. El Celler de Can Roca di Girona A? un luogo osannato e per due anni ha tenuto la seconda piazza. La combinazione di cucina catalana e innovazione, unite per un grande senso dellai??i??ospitalitAi?? fanno del ristorante un luogo emozionale. I tre fratelli che guidano lai??i??impresa sono: Joan, lo chef; Jordi, il mastro pasticciere e Josep, sommelier e direttore di sala.

LA TOP 10

1 El Celler de Can Roca Girona, Spain ai???1

2 Noma Copenhagen, Denmark ai??? 1

3 Osteria Francescana Modena, Italy ai???2

4 Mugaritz San SebastiA?n, Spain ai??? 1

5 Eleven Madison Park New York, USA ai???5

6 D.O.M. SA?o Paulo, Brazil ai??? 2

7 Dinner by Heston Blumenthal London, UK ai???2

8 Arzak San SebastiA?n, Spain =

9 Steirereck Vienna, Austria ai???2

10 VendA?me Bergisch Gladbach, Germany ai???13

 

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